Zaffralia. Venta de Azafrán
Denominación de Origen. Azafrán de La Mancha.
Zàffrãlia es tradición,
innovación, calidad y excelencia.
En Madridejos, al sur de la provincia de Toledo, encontramos Zàffrãlia, empresa familiar encargada tanto de la producción como de la elaboración y comercialización del Azafrán en hebra de alta calidad dentro y fuera de nuestro país. La Mancha, zona más que privilegiada para este cultivo, por su suelo arcilloso y duro clima, encontramos el azafrán con mejor calidad del mundo, reconocido por la alta cocina y por los paladares más exigentes.
Divulgación del Azafrán.
A lo largo de casi 100 años de tradición familiar Zàffrãlia siempre ha estado unida a la divulgación del azafrán, abriendo sus puertas a medios de comunicación nacionales e internacionales, sin más interés que el de comunicar al mundo un sabor tan único como el de este producto. Cuidando la calidad en cada una de sus flores, innovando e intentando mejorar en los procesos de manipulación, para que este producto llegue al consumidor con todas sus características.
Azafrán de La Mancha.
A este delicado proceso de producción y a una cultura llena de sabor, Záffrãlia ofrece un mundo donde reencontrarse con una especia que aporta a la cocina matices que solo el Azafrán de la Mancha puede darle a nuestros plato.
